Ses entreprises : le Registre du commerce de Laissey de 1877 à aujourd'hui
Aubergistes, épiciers, marchands de vins, fabricants d'outils, ... Tous ces
artisans et ces entreprises ont marqué Laissey de leur empreinte, de nombreux
vestiges subsistants dans le village.
Ce sont également une multitude de petits métiers créant de nombreux emplois et
malheureusement disparus, que l'on qualifierait aujourd'hui de service ou de
proximité.
Le Registre du commerce de Laissey : de 1877 à aujourd'hui
Ci-dessous, la liste des commerces et des entreprises inscrites au Registre du
commerce sur la commune de Laissey entre 1877 et aujourd'hui.
On remarquera qu'en 137 ans, seule l'usine Bost a survécu (même si son héritière
est désormais implantée à Besançon) et que les métiers exercés ont bien changé.
Et, qu'un seul café / restaurant subsiste !
Si beaucoup d'entreprises n'ont pas survécu aux années, on peut aujourd'hui
encore deviner le lieu de leurs activités lors d'une balade dans le village
grâce à quelques vestiges.
Les Docks franc-comtois étaient tenus par Marie et Albert Willemin
dans les années 1950-60, puis les Barthelet. Confronté à la
concurrence des supermarchés, ce commerce de proximité cessera son
activité dans les années 1980. Seule lui subsistera jusqu'au début des
années 2000 l'épicerie, située au numéro 20 de la Grande
rue, des Girardet (parents de l'institutrice Irène Clavelot), puis de
la « Mère Miotte » et enfin des Grangeret.
La phrase préférée d'Albert Willemin pour appâter le chaland était :
« Café chicorée vous avez ? ».
L'ancienne boucherie Joseph Noël, puis Docks franc-comtois des années 1940 jusqu'aux années 1980.
Journal de 13H00 de TF1 du 22 janvier 2011
Quand le journal de 13H00 de TF1 présenté par Jean-Pierre Pernaut
diffuse un reportage, il ne peut revendiquer qu'une forte connotation
régionale !
En l'occurrence, le thème de ce 22 janvier 2011 était la
disparition des petits cafés à la campagne et leur obligation de se
diversifier dans des activités annexes pour survivre. Et, quoi de
mieux que le café multiservices Laissey-vous tenter pour
illustrer ce sujet !
On y retrouve quelques visages bien connus du village, dont certains
ont malheureusement disparu depuis le tournage de cette séquence.
Bibliographie et crédits photographiques
les Registres du commerce de Laissey des années 1877, 1889, 1906, 1917,
1921, 1933 et d'aujourd'hui.
Mémoire en images : Baume-les-Dames et ses environs (Patrice
Belzacq, Éditions Alan Sutton, 2000).
Mémoire en images : le pays de Baume-les-Dames (Patrice Belzacq,
Éditions Alan Sutton, 2002).
crédits photographiques : droits réservés pour les ayants droit non
identifiés.
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